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O nome científico do morango é “fragaria × ananassa” e é uma das variedades com mais antiguidade das rosáceas. o morango é cultivado em todo o continente americano, desde o norte até o sul. possui um efeito refrescante e é possível destacar nela uma substância chamada ácido salicílico. além disso, contém minerais e ácidos orgânicos, ideais para eliminar o excesso de ácido úrico do nosso corpo. o morango é um dos potentes antioxidantes que a natureza nos oferece, previne infecções e combate a deficiência nutricional. vitamina c, ferro, cálcio, manganésio, potássio, fósforo, zinco, entre outros, são encontrados no morango.

Consumo:
fruto de cor vermelho brilhante, usado para a preparação de alimentos, sobremesas e bebidas. sua aparência e suas características físicas como o sabor e a fragância a tornam única e exemplar no mercado fresco e congelado.

O morango mexicano merece destaque em nível mundial por seu inigualável sabor, cor e firmeza, características que o convertem em um fruto ideal para o processamento e distribuição. o morango é a fruta mais utilizada na indústria do congelado, desidratado, liofilizado, bases e geleias.

Originária da ásia, de sabor doce e nutritiva, se estendeu às zonas tropicais do mundo. a manga é rica em potássio, vitamina c, e em betacarotenos, com grande poder antioxidante para ajudar a retardar o envelhecimento celular

Conhecida por fornecer grandes quantidades de fibra que dão saciedade e combatem a prisão de ventre.

Consumo:
a manga pode ser utilizada tanto em preparações salgadas como doces; além disso, mantém boa consistência depois de sua cocção. seu sabor inigualável deleita o paladar do consumidor em suas diferentes variedades.

A framboesa contém grandes quantidades de vitaminas, minerais e alto valor antioxidante. o ácido elágico, presente na framboesa, tem efeito anticancerígeno e inibe a formación de células tumorais em diversas partes do cuerpo.

Bom regulador intestinal devido ao seu conteúdo em pectinas; além disso, combate a febre e é utilizado como antinflamatório das articulações. excelente fruto para o tratamento da pele, tônico e exfoliante.

Consumo: a framboesa é consumida fresca, em geleias ou congelada. utilizada na elaboração de sobremesas, licores, iogurtes e saladas de frutas. a framboesa é usada para a elaboração de infusões expectorantes.

A amora preta pode ser encontrada em forma silvestre, em campos e bosques, mesmo que atualmente seja produzida sob a tecnología agrícola.

A amora preta é conhecida por seu fornecimento de ácido fólico e vitamina b3, substâncias benéficas para o sistema nervoso. são eficazes para combater a anemia, a prisão de ventre e infecções. as amoras pretas têm um dos valores antioxidantes mais altos, representando uma ferramenta eficaz contra os radicais livres.

Consumos: excelentes frutos para preparar geleias e xaropes. nos últimos años a amora preta tem sido cada vez mais procurada para a elaboração de sobremesas. potente antioxidante que contém um impacto benéfico para a saúde. fruto pequeno mas excelente antisséptico, antioxidante e antiinflamatório devido à presença de flavonoides.

O arando contém poucas calorias, alto conteúdo de fibra, vitamina c, e, ácido fólico e cálcio. as antocianinas são quem lhe dão a cor característica e se concentram na pele do fruto.

Ademais, melhora a agudeza visual, a função cognitiva, previne o câncer, evita a oxidação celular, melhora o retorno venoso e conserva a pressão arterial.

Consumo:
é incorporado a nossa alimentação de diferentes maneiras, frescos ou congelados, para a decoração de sobremesas, saladas, snacks e bebidas. o arando é uma fruta muito procurada na atualidade devido às suas propriedades que beneficiam nossa saúde.